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一下午的时间,杜杰熟悉了有关卖场所有情况,运行模式,甚至他还看到了当天的营业额,非常客观。
“主管,我今天要早点下班。”
“总经理有交代,你的时间可以自由安排。”
一些中高层对杜杰的照顾是隐秘的,底层同事完全不知情,也不清楚杜杰的来历。
杜杰下班后风风火火的来到陈玉娇所在公司,再经过她的伪装过后,二人这才来到酒店,这里的宾客已经就绪,各个满怀期待的神情等着木土的出现。
他们来此一是为了游玩,二是有会议在身,这里便是招待的场所,住宿和一天三顿饭几乎都是在酒店里进行的,早餐便很讲究,而午餐和晚餐也是由杜杰亲手列出的菜单,可至于木土晚上要做什么菜品却是保密的,没有人知道,越是这样就越是产生神秘感。
也有一些慕名前来的宾客,他们吃不到木土的手艺哪怕看一看也是不算白来一趟,就是这样,今天酒店餐饮大厅显得格外热闹。
木土与陈玉娇相伴入内,众人起立给于热烈的掌声,所有人都充满了敬畏之情。
看台处,一辆可流动的烹饪操作台早以备好,左右两个副手也等候待命。
“那我们开始吧!”
木土用手轻轻整理了一下口罩,目视全场,的确没有见到韩若晴的身影,这也就放心了许多。
海鱼,这鱼一亮相便引得众人惊叹,这是四条大块头的海黄鱼,四条鱼同时上案,杜杰那把风力的窄刃刀旋转于掌心之中,寒光四射那一刻,木土的眼神全部集中于案上鱼处,几刀过后初加工完成,木土再迅速更换铰刀,从鱼嘴入内,搅拌起来。
酒店大厨以及别处厨师都来捧场,并用笔记本记录这一过程。
入浆灌汤,这是木土自己调制的浓汤,固体形态,可很容易溶解,再用淀粉熬成薄膜,这一做法大家都不是很懂,只知道木土的每个举动都是有必要的,可又感觉深不可测,这非寻常厨师的正规操作。
今天的海黄鱼是煎制的,巨大平底锅,四条鱼均为端坐,各个张大了嘴巴,锅底处的汤汁被木土反复向上浇灌着,黄鱼达到金黄色,虽然是煎制菜品,可没有胡焦的感觉。
菜品完成,木土退后两步站立,场下再次掌起掌声,久久不断。
服务员将四条鱼分别上给四张散台,引来众人围观,拍照的闪光灯闪烁着于整个大厅,这些人再次看向木土,他摆出一个请的手势依旧
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