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在知青点后院,傅琛正忙碌着给两只野鸡拔毛,准备等一下做一道美味佳肴——铁锅烧野鸡。夕阳的余晖透过窗户,洒在铁锅上,给这个简朴的空间增添了几分温馨和浪漫。
铁锅正在烧水,咕噜咕噜的开始冒气。灶坑里的柴火火焰四起。
将两只肥美的野鸡处理干净,切成大小均匀的块状,倒进开水里加入姜片焯一下,捞起冲热水洗去血沫,再沥干水分。铁锅热锅加上油加入小香料,一勺红辣椒,炒出辣味,倒入鸡块,快速翻炒,让鸡肉充分吸收调料的香气。然后,加入热水抹过野鸡,盖上盖。吃野鸡一定要配大米饭。
煤炉里是叶青宁给老人家煮的小米粥,小米养胃再加几颗红枣。另外拿出十五个肉包子。傅琛说牛棚里总五个人,除了爷爷奶奶,还有一对夫妻,和一个中年男人。
随着铁锅的温度逐渐升高,香气越来越浓。大概二十分钟后,倒入小块土豆,和胡萝卜,翻炒几下,再盖上盖。
又过十分钟,锅中的汤汁也开始变得浓稠,翻炒几下,出锅撒上一些葱花,为这道菜增添了几分绿意和清新。
给后院吴家姐姐、方俊徐爱国、前院、各装满了一碗,知青正好下工。知青点附近的村民老远就闻到香气,正流口水呢。
另一锅小米粥也已经好了。
将叶青宁房间铁锅煮的锅巴米饭装饭桶里,方便盛。
“是野鸡吗?”苏启明看着盆里的鸡块,小声问叶青宁。
点点头,让他们去洗手。
鸡肉鲜嫩多汁,口感醇香,每一口都让人回味无穷。前院的知青们吃的开心又羡慕。
这边四人吃的笑声和赞美声在知青院里回荡,为这个简单而美好的夜晚增添了几分热闹和温馨。
下午从山上回来,叶青宁就在知青院签到。就如小能能说的,这屋以前住的是神医。不然怎么会有这么牛的药。这次签到的是心心念念的养生丸,满满一瓶,这应该因为是以养为主,所以才满一瓶。写着有三十粒,一人最少服用十粒,连续服用。
吃完饭,天色渐渐暗了下来,夕阳的最后一抹余晖消失在地平线上。天空逐渐变得深邃而神秘,仿佛一幅巨大的黑色绸缎缓缓铺展开来。
远处的山峦在暮色中变得模糊不清,只能看到它们大致的轮廓。
村民们家,灯光开始亮起,一盏盏温暖的灯火在暮色中显得格外明亮。家家户户的窗户影子晃动。
夜色
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